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“十四五”时期,红曲酒将迎来快速复兴与崛起

发表时间:2021-04-21 13:39

红曲酒作为中国最古老的酿造酒种,有着深厚的文化底蕴与特殊的酿造工艺,堪称中华酿造技艺之瑰宝。但长期以来受地缘经济、传统生产经营理念等多方面限制,不但没有实现很好的发展,甚至还出现过产业一度衰退的迹象。但这一切在不远的将来极有可能得到改变,红曲酒将迎来增长的高峰。

1.“酒桌文化”的改变

随着人们生活品质的日渐提升,大众越来越关注自身的健康,酒桌上也再难看到喝得五迷三道、接连呕吐的戏剧化场景。

当以喝得多为荣的畸形“酒桌文化”被不断抵制,当饮后的生理舒适度被摆上桌面,情绪共鸣成为消费者喝酒的主要诉求,“微醺七分醉”成为社交场合饮酒最佳状态。

真正的好酒在品不在量,真正的社交也是如此,都需要时间去沉淀。

2.健康养生理念的兴起

另一方面,大健康概念的兴起,消费者对酒的需求从“单纯嗜好”向“营养保健”转变,高度、烈性的不良饮酒观日益为人们所摒弃,红曲酒的低度、营养、保健的优势逐渐得到显现。

红曲酒消费者也由低收入人群向高收入人群转移,由老年群体向年轻群体扩张。红曲酒产业拥有了市场扩张的基础;

同时,随着资本的涌入以及行业内部的整合加速,红曲酒行业正迎来增长的契机。

    

3.行业发展空间巨大

2020年中国酒业协会发布的《中国酒业“十四五”发展指导意见 (征求意见稿)》中关于黄酒(红曲酒)产业发展任务指出,2020年完成黄酒产品销售收入180亿元,比“十二五”末下降1.1%;实现利润21亿元,增长11.2%。2025年黄酒行业产量240万千升,比“十三五”末增长50.0%,年均递增8.4%;销售收入达到250亿元,比“十三五”末增长38.9%,年均递增6.8%;实现利润50亿元,比“十三五”末增长138.1%,年均递增18.9%。

当下,中国酒行业有着近万亿的容量,而黄酒(包括红曲酒)的占比还不足3%,红曲酒产业规模较小,也反映出其具有非常广阔的发展空间。五年目标的制定,意味着红曲酒产业面临极大的市场扩容新机遇,有助于红曲酒产业打破黄酒的空间和价值边界,大力拓展销售区域,培育消费人群,打开价值新通道。而这也正是红曲酒行业的机会。

4.经济提速 利好产业发展

随着疫情影响逐渐褪去,考虑了经济运行恢复情况,有利于引导各方面集中精力推进改革创新、推动高质量发展,今年“两会”政府工作报告提出:国内生产总值预期目标设定为6%以上。

在经济提速的大环境下,对于中国酒行业的发展来说无疑是利好的。在更加积极的经济环境下,2021年我国酒业市场规模将迎来稳步增长。而红曲酒产业市场规模也将“水涨船高”。

但是,面对未来长远的发展,如何打破产品、价格同质和核心区域市场带来的限制,创新产品和渠道,还需红曲酒企业下足功夫。

    相信未来,在适应产业变化、满足消费需求的市场化改革政策的催动下,红曲酒企业的发展之路将会更加清晰明朗,从而推动着千年红曲酒的快速复兴与崛起。


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